在任何气温条件下湿度过大或湿度过小对人体都是不利的。
科学研究表明，空气湿度过大或过小时，都有利于一些细菌和病毒的繁殖和传播。湿度过小时，蒸发加快，干燥的空气容易夺走人体的水分，使皮肤干燥、鼻腔粘膜受到刺激，所以在秋冬季干冷空气侵入时，极易诱发呼吸系统病症。湿度过大时，人体中一种叫松果腺体分泌出的松果激素量也较大，使得体内甲状腺素及肾上腺素的浓度就相对降低，细胞就会“偷懒”，人就会无精打采，萎靡不振。长时间在湿度较大的地方工作、生活，还容易患湿痹症；此外，科学测定，当空气湿度高于 65%或低于38%时，病菌繁殖滋生最快，当相对湿度在45%－55%时，病菌死亡较快。
相对湿度通常与气温、气压共同作用于人体。现代医疗气象研究表明，对人体比较适宜的相对湿度为：夏季室温25℃时，相对湿度控制在 40%－50%比较舒适；冬季室温18℃时，相对湿度控制在60%－70%。夏季三伏时节，由于高温、低压、高湿度的作用，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振；冬季湿度有时太小，空气过于干燥，易引起上呼吸道粘膜感染，患上感冒。据科学试验，在气温日际变化大于3℃、气压日际变化大于10百帕，相对湿度日际变化大于10%时，关节炎的发病率会显著增加。
人体致死的高温指标与空气湿度也有很大关系。当气温和湿度高达某一极限时，人体的热量散发不出去，体温就要升高，以致超过人体的耐热极限，人即会死亡。因此，我国规定灾害性天气标准为，长江以南最高气温高于38℃，或者最高气温达35℃，同时相对湿度高于61%；长江以北地区最高气温达 35℃，或者最高气温达30℃，同时相对湿度高于64%。
夏季，湿度增大，水汽趋于饱和时，会抑制人体散热功能的发挥，使人感到十分闷热和烦躁。冬天，湿度增大时，则会使热传导加快约20倍，使人觉得更加阴冷、抑郁。关节炎患者由于患病部位关节滑膜及周围组织损伤，抵抗外部刺激的能力减弱，无法适应激烈的降温，使病情加重或酸痛加剧。如果湿度过小时，因上呼吸道粘膜的水分大量丧失，人感觉口干舌燥，甚至出现咽喉肿痛、声音嘶哑和鼻出血，并诱发感冒。调查研究还表明，当相对湿度达90%以上，26℃ 会让人感觉31℃似的。干燥的空气能以与人体汗腺制造汗液的相等速度将汗液吸收，使我们感觉凉快。可是湿度大的空气却由于早已充满水分，因而无力再吸收水分，于是汗液只得积聚在我们的皮肤上，使我们的体温不断上升，同时心力不胜负荷
空气湿度是表示空气中水汽含量和湿润程度的气象要素。地面空气湿度是指地面气象观测规定高度（即1.25～2.00米，国内为1.5米）上的空气湿度。是由安装在百叶箱中的干湿球温度表和湿度计等仪器所测定的（基本站每日定时观测4次，基准站每日定时观测24次），有三种基本形式，即水汽压、相对湿度、露点温度。水汽压（曾称为绝对湿度）表示空气中水汽部分的压力，单位以百帕（hpa）为单位，取小数一位；相对湿度用空气中实际水汽压与当时气温下的饱和水汽压之比的百分数表示，取整数；露点温度是表示空气中水汽含量和气压不变的条件下冷却达到饱和时的温度，单位用摄氏度（℃）表示，取小数一位。配有湿度计时还可以测定相对湿度的连续记录和最小相对湿度。
除湿机一般使用范围（参考）
使用环境 相对湿度（%） 使用区域或需防潮物品（推荐使用除湿机）
食品制药厂 20-45 生产车间及产品物流仓库（民用除湿机）
纺织皮件厂 45-60 生产车间及皮件存储仓库（民用除湿机）
图书档案馆 30-55 书籍、文物、磁盘和胶卷（民用除湿机）
仓储物流 30-55 各种需防潮、防霉物品 民用除湿机）
农产品库房 20-60 谷物、种子、咖啡、糖等（民用除湿机）
照相器材厂 30-45 胶片生产、储备、相机等（民用除湿机）
彩色印刷厂 40-55 多色印刷、生产车间仓库（工业除湿机）
军用装备厂 20-40 飞机、弹药仓库、控制室（工业除湿机）
精密电子厂 23-30 电子车间、精密实验室等（工业除湿机）
航天、发电 30-40 设备区、仪器房、控制室（工业除湿机）
