福井黑龙酒造厂

福井黑龙酒造厂，大吟酿之先驱。1804年，日本福井县九头龙川附近建了一间酒藏，就是现在的黑龙酒造。九头龙川是从灵峰白山流下的雪融化水，特别纯净。黑龙酒造两个系列的酒─「九头龙」和「黑龙」，就是以这条河川的传说来命名的。       从初代藏元(第一代酒厂东主) 石田屋二左卫门开始，黑龙酒造就在该处取有灵气的水酿酒。为了记念初代藏元，黑龙酒造特意为一款纯米大吟醸命名为「二左卫门」。1948年黑龙酒造株式会社正式成立。2005年，现任黑龙酒造会长水野正人建造了兼定岛「酒造りの里」，用来制造和贮藏清酒。1804年文化元年初代目石田屋二左卫门立了牌坊开始正式制造日本酒。一是因为门前的好水，二是所在地松冈藩主的大力支持，初代目就这样开始了酿酒生意。门前的好水就是“九头龙川”，松冈紧邻灵峰白山山系，山上的泉水经过山的滋养与过滤后大部分都汇入了这条福井县最大的河流“九头龙川”。自然“黑龙”的水便是从这山泉而来，同黑龙一起酿酒的酒造在鼎盛时期有17家之多。而这17家酒造在历史的河流中至今只还剩下两家，每一代为了不愧对祖先当初的努力而逆流而上，而真正让“黑龙酒造”名声大噪的是赴法德学习葡萄酒酿造技术后归国的七代目。明治时代... [详细介绍]