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台式大容量冷冻离心机差速离心法是分步改变离心转速或高速与低速离心交替进行，选用不同大小的离心力使重量不同、沉降系数不同的微小颗粒从悬浮液中分批沉降而进行分离的方法。差速离心法适用于悬浮液中的样品颗粒之间重量差别较大，更准确地说是沉降系数差别较大。重量或沉降系数差别越大，分离效果越好。对于重量或沉降系数差别较小的颗粒，差速离心法很难得到满意的分离效果。差速离心法是通过得到沉淀或得到除去大颗粒后的上清液来进行分离和提取的，故又称差速沉淀法。