现在,很多创业者在创业时都盲目选择人流量高的店面，而且在生意不好的时候，都大打促销战，虽然小店人满为患，有明显的效果，但是一旦活动结束，客流量甚至还不如以前，所以杠岗香总结了以下开店经营的三个“误区”。
误区一：繁华商业圈=赚钱
很多创业者在选址的时候过于迷信繁华商业圈，认为只要进入到这里，就会有庞大的客流量，生意肯定不差，利润会很高，其实这只是创业者们一种美好的瞎想，现实是非常残酷的。首先，进入繁华商业圈，房租比其他区域要高，可能占创业者总成本的60%-70%，即便生意再好，很多利润都被房租吃掉了，根本不划算。其次，繁华商业圈是个兵家必争之地，竞争对手会很多，如果创业者没有能力，很难在激烈的竞争中生存。第三，客流量大，并不代表你的客流量就大，每种生意都有自己的目标客户群，繁华商业圈客流量大，但是真正符合你的定位客户群数量不多，再加上激烈竞争，真正可以进店消费的寥寥无几。
误区二：打折促销=顾客盈门
当餐厅生意不好时，很多创业者采取大打促销战的方式，甚至有时打五折销售，希望可以吸引消费者上门，有时这种方式有明显的效果，小店经常人满为患，但是一旦停止促销战，客流量甚至还不如以前。对此，创业者要换位思考一下，找到问题的症结，首先，人们都喜欢购买物美价廉的商品，但是当你大力度打折时，会容易给人们一个“假象”，认为你销售商品的利润非常高，不然你不会如此大力度打折，而且当你恢复原价时，消费者会认为你宰人，就不愿意到你的店消费了。其次，在绝大多数人眼里，开业、节假日，商家打折促销是正常行为，而其他时候打折，消费者会对商家产生一种不信任的感觉，会觉得商家可能做一单生意就会跑，所以消费者对这种行为不会太感兴趣。
误区三：简单买卖=生意全部
现在很多创业者都存在这样一个误区：我是做一类商品买卖，只要把商品销售出去，我的生意就结束了，我就能赚到钱，其实，这种想法是错的。首先，在市场经济发达的今天，生意已经不再是简单的买卖行为了，如果没有附加的服务，根本无法在市场上立足，所以创业者要推出增值服务，留住顾客，黏住顾客。其次，大多数商品的价格透明度很强，因此，对于创业者来说，想要取得成绩，要通过增值服务来提升利润，而且增值服务对创业者投入仅仅是人力成本，并且这部分成本已经在之前的人工工资方面支出了，所以收取的服务费都是纯利的。
以上三点是开店经营的误区，希望对创业者有所帮助。如果您不会经营餐厅，不妨加入杠岗香，杠岗香让您的餐厅经营简单化，杠岗香以中央厨房的模式为您提供成品菜配送、菜品加盟等菜品供应服务，让您省厨师，省人力，省财力，降低门店运营成本、管理难度，提高门店整体利润。杠岗香真诚期待您的加入！
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