1、借鉴法。借他人之处，补自己之短，传统的中式菜品可以向西方借鉴，也能将中式食材借西式发扬光大，大家相互借鉴，各取所需，中西融合是当下消费者最喜爱的餐饮形式。
2、采集法。生活是一个大宝库，取之不尽，用之不竭。烹饪技巧取之于民，根植于民，所以采集民间烹饪佳作也是一个取得成功的法子。
3、翻新法。是将过去的菜式结合现在人们的饮食需求，花样翻新，又是一道美味。
4、立异法。标新立异，出奇制胜。发挥自己的发散性思维，把菜品升华为艺术品，为消费者奉上最美味的佳肴，给消费者最美的饮食享受，这就是最大的创新！
5、移植法。中国地域上各类菜品的差异，催生了独特的移植方法。用川菜的食材配上鲁菜的做法，这也是一种创新。
6、变料法。相同的口味，相同的烹饪手法，只把食材稍变换一下，就可以做出截然不同的两道佳肴。
7、变味法。把把变料法的思维反过来，同样的食材选两种截然不同的烹饪手法，两种口味更能吸引消费者。
菜品的创新离不开厨师的努力，但是一家餐厅依靠厨师，那这家餐厅也发展不起来，现在请厨师的费用很高，且容易受厨师的摆布，不利于餐厅的发展。如果您加入杠岗香，杠岗香会为您打造无厨化运营模式，并为您提供成品菜配送、菜品加盟等菜品供应服务，以统一配送方式把料理包送到您的门店，您不需要厨师，就能经营好一家餐厅。杠岗香真诚期待您的加入！
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