餐饮行业作为一个传统服务行业，除了顾客自觉消费外，更需要店内营业员引导顾客消费，为顾客提供更多的推荐或是建议中为顾客创造消费空间。我们经常会遇到一些犹豫不决的顾客或是一开始感兴趣但最后却没有下决定的顾客。那餐厅如何引导顾客消费？下面，杠岗香分享餐厅引导顾客消费的技巧。
一、产品引导
用本店的热销产品或是店长推荐、新菜品试吃等作为引导对象，培养顾客的习惯，使顾客恋上本店，并带动其他产品的销售，介绍产品的风格、功能等给顾客心中留下独一无二的特色。
二、带动消费
一般，一种产品得到顾客群体的认可会直接拉动其他客流的聚集和美食爱好者，因此餐厅有源源不断的客流，但要强调是菜品的质量和口味统一。杠岗香以中央厨房的模式为您提供成品菜配送、菜品加盟等菜品供应服务，从采购、选菜、切菜、调料等各个环节都有专人负责，将成品菜加工成料理包，用统一配送方式，运到您的门店，不仅保证了产品品质、卫生标准的一致性，也保证了口味的统一，使操作简单化，杠岗香真正做到了百店如一的味道。
三、意见征询
从产品的口味上咨询顾客，并了解顾客的需求，然后根据当地人的口味习惯或顾客本人的个人爱好，制订合适菜品，使顾客感受到自己被重视，享受到更高一层服务体验，促进顾客成为店内的老顾客并带动更多的新顾客，新客源。杠岗香会根据您当地人口味习惯，做出您当地人喜爱的菜品，杠岗香欢迎您的加入。
本文来源：http://www.ggxfood.com
