一、周全的等位服务
顾客在等位时要提供贴心的服务，因为等位服务会直接影响顾客的用餐体验及对餐厅评价的高低。所以在顾客等位时，餐厅可以提供茶水饮料、小吃、水果，儿童区等。
二、排队时先看菜单点菜
如果顾客在排队时先看菜单点菜，一入座就可以马上出菜或是直接等待上菜，这样人均消费时间至少会减少5--10分钟。可以很好地减少大众排队的时间，提高就餐效率。
三、优化用餐服务缩短用餐时间
为了不流失每一位顾客，餐厅最好的办法就是顾客一吃完，碟子立马被收走，然后不断给顾客加水，加上外面有人排队的话，顾客也会很自觉走的。这样可以缩短用餐时间的，让等位顾客也可以快速用餐。
四、需要引导排队顾客不可使其停留桌边
美食料理包提醒餐厅，千万不能出现排队的顾客站在用餐者餐桌一旁。，如果出现这种情况，店家不能针对特定顾客催促，但可以通过广播的方式暗示有人候位，比如，在用餐高峰期时，餐厅可以通过广播提醒用餐者，但是不能太过于频繁，容易招到那些特定顾客的反感。
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