商报讯 记者日前从李锦记获悉，由其参与制定的辣椒酱国家标准已于6月18日定稿，并提交给国家调味品协会及国家标准委审核，预计将在半年内出台。 据了解，目前中国是全球辣椒酱头号消费国和生产国，消费人群超过5亿，消费额以每年16%的高速递增。全国辣椒酱生产厂家多达数千家，但其中不乏作坊式生产。由于一直没有建立相关国家标准，辣椒酱产品质量参差不齐，2005年更是曝出苏丹红事件。去年10月，国家标准委下达通知，要求中国调味品协会着手起草辣椒酱国标。 （据《东方早报》）
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