年三十包饺子的形状也有讲究,大多数地区习惯保持传统的弯月形。 这种形状包制时,需要把面对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,需要捏细捏匀,谓之“捏福”。有的农家,把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起呈“元宝”形,摆在盖帘上,象征着财富遍地,金银满屋。如今,汇丰园最近研发的最新款饺子机,不但能做饺子,还可以做春卷,馄饨,锅贴,咖喱角,面条!
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(饺子机)饺子规格参数:
出产食品 |
重量/个 |
数量/斤 |
尺寸 |
馄饨、火锅水饺 |
6-8g/个 |
83-62个/斤 |
40x20(mm) |
饺子 |
8-10g/个 |
63-50个/斤 |
45x25(mm) |
饺子 |
10-12g/个 |
50-42个/斤 |
50x28(mm) |
饺子 |
12-14g/个 |
42-35个/斤 |
50x31(mm) |
饺子 |
14-18g/个 |
35-28个/斤 |
60x35(mm) |
咖喱饺子 |
15-17g/个 |
33-30个/斤 |
65X65(mm) |
常规饺子 |
15-20g/个 |
33-25个/斤 |
65x35(mm) |
锅帖饺子 |
28-35g/个 |
18-15个/斤 |
90x45(mm) |
春卷 |
50-60g/个 |
10-8个/斤 |
60x32(mm) |
二、汇丰园饺子机特点:
按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需另制面带,只需将面团与馅料放入指定入口,开机即可自动生产出饺子。
馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工省时。
只需更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如:普通饺子、花边饺子、四方饺、锅贴、春卷、咖喱角、馄饨、等
输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐压,拆装、清洗方便, 经久耐用。
饺子机适用于饺子馆、食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队、速冻饺子生产等,能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。
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