主要原料：磷酸盐、玉米淀粉、红曲米、硝酸盐。
产品功能：1着色，发色，使用本品，不用任何着色剂，就可使肉制色泽鲜艳光亮，显自然色，保色，可使肉制品在正常温度下久存5—7天，不退色，不变黑，回锅效果好。2提高品质，使肉制细嫩，富有弹性，熟的快。3保鲜，防腐，在正常情况下延长保质期1—2倍。4调味增鲜，能使肉制品味道鲜美，口感醇厚。5保水保油，提高质量，肥肉利用肉制品率可达到4%以上，产量可提高5%左右。
使用范围：主要用于各类肉制品加工。包括，猪、马、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔等各种动物的酱、卤、烧、熏、蒸、煮等（也可以用作罐制品加工，替代汤锅腌制剂和乳化剂）
使用方法：将本品用水溶解后倒入汤锅中即可。
