烤面筋是一种汉族特色小吃，将面筋制作成螺旋状串起来，在串好的面筋上刷上酱料。放置于炭火上进行烘烤，烤到外焦里嫩，撒上调料、酱汁即可。
烤面筋传统口味有：五香味、麻辣味、孜然味。
现新乡市神州飘香小吃培训学校推出新型口味果仁烤面筋。在烤面筋上撒上熟芝麻、碾碎的熟花生，香而不腻。对于经营者来说，烤面筋投资小，利润高，果仁烤面筋作为新口味深受广大消费者喜欢。
烤面筋虽然是个小项目但是其中的制作技巧也不可忽视，新乡市神州飘香小吃师傅正宗技术一对一培训，秘制配方配料传授，学员实际操作，学会为止
其他烧烤系列培训项目：烤羊肉串 、烤羊排 、烤活鱼 、烤羊眼 、烤羊腰 、烤羊鞭 、烤羊尾 、烤板筋 、烤大虾 、烤鱼蛋 、烤蔬菜串 、烤蟹棒 、烤土豆片 、烤馍干 、烤青椒 、烤水果 、烤鸡翅、烤鱼豆腐 等
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