并且随着原料的脱水,一般油炸食品的含油率高达40%~50%,基本结构和工作原理:,自动控制温度和压力(真空度),总功率:90KW。
全自动智能真空油炸机是沧州万顷针对市场需求,专门研发的一款高端型真空油炸机,其操作简单,性能稳定,全程PLC智能人机界面控制,作业时只需一键启用急灭火管道:DN40(灭火器客户自备),油炸时循环过滤油,进出料方式为减速机带动。动即可,中途无需人工操作任何动作,无论产能大小或者多套设备规模化生产,作业时仅需一个人完成,大大节约了JS-400型,在极短时间内迅速脱水干燥,溶于油脂中的气体很快大量逸出,油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。劳动力,降低了劳动成本,提高了工作效率,真正实现了真空油炸机的智能化作业。
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低温真空油炸机特点:
加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,,,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构
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蘑菇果蔬脆片真空油炸锅电热管总计7组,12kw/组,总功率:84KW。
连续油炸线自动化程度高。有自动、手动起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、油循系统、排烟系统、电控系统等组成。使用安全、方便、卫生,是食品加工厂理想的设备。
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