本溪市亚太食品研究所

                酱油机

酱油，生活中必不可少的用品，它不仅能去鱼肉腥味，更能让不懂炒菜的人炒出美味佳肴。作为厨房的必备品，酱油还含有丰富的氨基酸，俗话说：“柴米油盐酱醋茶”。可见在人们的日常生活中，酱油占有举足轻重的地位，是真正的“天天必需，人人必吃”，大到宾馆、餐厅，小到每家每户、快餐小吃，人人必不 可少。因此，酱油的销售有着广阔的发展空间。而目前我国各地的酱油厂，大部分采取老工艺生产酱油，不仅 品种单一、成本高，导致成本上升，以致售价居高不下，为此，我所经过多年的研究，参照国家的酱油标准，最新开发研制出YT系列酱油机，采用现代方 法生产，市场竞争力强，经济效益可观，是发展的必然选择。

该机克服了用传统方法生产酱油工艺 复杂、时间长、成本高、包装单一等缺点。全套工序从投料、生产、杀菌、定量灌装、包装封口 到出产品为流水线式生产，所产产品色香味俱全，酱香浓郁。使用220V电源，1-2人操作，厂房 20m ，日产各式酱油2000瓶（650ml），产品完全符合国家标准。

经济效益分析：

投资办一个酱油厂，总投资从1.8万～2.5万不等，厂房30 （普通民用房），无三废，以日产5000瓶（袋）计算：

1、工人两名 1000X2=2000元 （每人 1000元/月）
2、销售人员一名 1500X1=1500元 （月工资 1500元）
3、房租：500元/月
4、其它杂费：1000元
   现以每1斤计算产品成本：

1、          酱油直接成本0、2～0、5元（视产品档次）
2 、包装成本0、1元（塑料袋子装）～0、5元、玻璃瓶，综合成本0、3～1、0
元；批发价：0、7～1、4元（以每袋0、5元计算利润）
3 、每月按26天生产计算：
月利润=5000X0、5X26-（2000+1500）-厂房500-税收10000-杂费1000 =6、5-1、5=5万元

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