降膜蒸发器主要由如下几部分组成：a)蒸发器主体；b)分离器；c)物料预热装置；d)高温杀菌器；e)闪蒸罐(多效)；f)热压缩泵；9)真空形成装置；h)物料泵；i)进料贮槽；1)洗涤液贮槽；k)电气控制装置。
降膜蒸发器型号说明、编制方法：
RNJM×-×B
R 大类代号(乳与乳制品机械)
N 分类代号(浓缩)
JM 特征代号(降膜蒸发器)
× 主参数(蒸发量kg/h)
× 型号代数(效数)
B 流程代号(B并流,C错流)
例如:蒸发量1000kg/h，并流双效记为RNJM2-1000B
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